INGREDIENTES
- 500 gramas de creme de leite fresco
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de leite ninho
- 1/2 barra de chocolate de sua preferência, picada para trufarmos o sorvete
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, você irá bater seu creme de leite fresco numa batedeira.
- Depois, com o creme de leite batido, adicione 3/4 do leite condensado e continue batendo numa velocidade mais baixa até ficar no ponto de chantilly.
- Delicadamente, misture 1 xícara bem gorda do leite ninho e está pronto seu creme. Já está quase virando sorvete.
- Pegue um pote (daqueles tipo de sorvete de mercado mesmo) e monte desse jeito: unte com leite ninho, um pouco do creme, leite condensado, mais leite em pó e depois o chocolate ralado para trufar.
- Agora, coloque no congelador e depois de 6 horas, o sorvete vai estar pronto.
Ingredientes:
Bolo:°200 g de manteiga° 200 g de farinha com fermento ° 200 g de açúcar° 4 ovos
Recheio:° 50 g de açúcar branco° 5 g de maisena° 2 g de sal° 235 ml de leite° 30 g de amêndoa moída° 2 ovos° 2 colheres e chá essência de amêndoa° 1 tampa de Vodka
Cobertura:° 1 copo de natas° 3 colheres de sopa de açúcar em pó° 1 colher de chá essência de baunilha° 1 mão cheia de amêndoas picadas
Modo de preparo
Bolo:° Misture a manteiga com o açúcar batendo com a batedeira por bastante tempo para que forme um creme esbranquiçado.° Junte os ovos mexidos, adicionado um pouco de cada vez enquanto bate.° Depois de estar mesmo bem misturado e o creme estar bem cremoso, envolva a farinha no misturado, não bata para manter o ar contido nesse creme.° Unte e enfarinhe 2 formas e divida a massa entre elas.° Leve ao forno a 180°, por 20 minutos.° Faça o teste do palito ao fim dos 20 minutos para ter a certeza de estarem cozidos, deixe arrefecer e desenforme.
Recheio:° Misture os ingredientes secos todos, e num tacho ponha os ingredientes todos molhados (menos a vodka).° Misture com os molhados os ingredientes secos .° Leve ao fogo médio, mexendo sempre com o batedor de claras, assim que começar a engrossar reduza o fogo para mínimo ou quase mínimo e continue a mexer até ficar bem grosso.° Deixe cozinhar mais 2 minutos.° Tire do fogo e adicione a vodka, deixe esfriar por completo.
Cobertura:° Bata as natas para formar chantilly, quando chegar ao meio adicione a essência de baunilha. ° Quando estiver quase no ponto de chantilly adicione 1 colher de açúcar em pó.° Quando tiver em ponto de chantilly adicione mais 2 colheres de açúcar.° Continue batendo bem.° Use este creme para cobrir o bolo com uma espátula e depois espalhe as amêndoas picadas por todo ele.
Ingredientes:
Massa:2 xícara (chá) de leite morno5 ovos (inteiros)6 colheres (sopa) de margarina derretida sem sal3 xícaras (chá) de açúcar2 xícara (chá) de chocolate em pó2 xícaras (chá) de farinha de trigo1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Mousse:1/2 lata de leite condensado1/2 lata de creme de leite1 copo de suco de maracujá
Cobertura:1 lata de leite condensado1 colher de margarina sem sal3 colheres de chocolate em póChocolate granulado ou raspado
Modo de preparo
Massa:° Bata bem todos os ingredientes da massa no liquidificador ou batedeira.° Coloque em uma fôrma quadrada ou redonda, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.° Asse por cerca de 40 minutos a 1 hora em forno médio (180ºC), pré-aquecido, em fôrma de preferência com fundo removível.
Mousse:° Bata tudo no liquidificador e reserve na geladeira enquanto o bolo assa.
Cobertura:° Aqueça todos os ingredientes no fogo mexendo sem parar para que não grude no fundo da panela, mas não deixe endurecer muito.° Pode-se adicionar leite para deixar mais cremoso se preferir.
Montagem:° Corte o bolo no meio e umedeça-o com um pouco de leite ou suco de maracujá.° Coloque o mousse no meio, cubra com a outra metade do bolo e use a cobertura,use o granulado ou as raspas para enfeitar.
