Fricassé de frango

Ingredientes

1 lata de creme de leite

1 lata de milho verde

1 copo de requeijão cremoso

100 g de azeitona sem caroço

2 peitos de frango desfiados

200 g de mussarela fatiada

100 g de batata palha

1 xícara de água

1 pitada de sal



Modo de preparo


Bata no liquidificador o milho, o requeijão, o creme de leite e a água. Refogue o creme do liquidificador com o frango desfiado, as azeitonas e o sal até ficar com uma textura espessa. Coloque o refogado numa assadeira, cubra com mussarela e espalhe a batata palha por cima. Leve ao forno até borbulhar. Sirva com arroz branco.

Torta Bauru

Ingredientes


Massa

4 ovos inteiros

1/3 de xícara de queijo ralado

1 xícara de leite

1 xícara de óleo

1 xícara de farinha de trigo

1 colher de fermento em pó

sal


Recheio

150 g de mussarela picada

orégano

150 g de presunto picado

3 tomates picados

1 cebola picada


Modo de preparo

 Bata os ingredientes da massa no liquidificador ( fica bem líquida). Unte uma assadeira com manteiga, espalhe a metade da massa, o recheio previamente misturado e por cima o restante da massa. Polvilhe o queijo ralado e o orégano. Coloque no forno pré aquecido e asse por mais ou menos 30 minutos.

Torta de mandioca com carne seca

Ingredientes


500 g de carne seca

2 xícaras (chá) de mandioca cozida e espremida

1 xícara (chá) de leite

2 ovos

4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Sal e pimenta do reino a gosto

400 g de massa para pastel

2 tomates picados

2 cebolas grandes picadas

Margarina para untar

1 gema para pincelar

Queijo parmesão ralado para polvilhar


Modo de preparo

 Deixe a carne seca de molho em água por 12 horas, trocando a água umas 3 vezes. Escorra, coloque na panela de pressão, cubra com água e cozinhe por 30 minutos. Após o cozimento retire da panela, deixe esfriar, desfie a carne e reserve.
 Bata no liquidificador a mandioca, o leite, os ovos, o queijo parmesão, sal e pimenta do reino. Unte uma assadeira e forre o fundo e as laterais com uma camada da massa de pastel.
 Ponha sobre esta massa o creme de mandioca batido no liquidificador, distribua por cima deste creme uma camada de carne desfiada, do tomate e da cebola. Vá alternando as camadas até terminar. Cubra essas camadas com massa de pastel. Passe a gema na peneira, pincele a massa e polvilhe com queijo parmesão ralado. Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar.

Pão caseiro

Ingredientes


2 copos e 1/2 de água morno

2 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sal

1 ovo

1 copo de óleo

1 kg de farinha de trigo

50 g de fermento de padaria


Modo de preparo

Misturar o fermento de padaria na água morna. Levar ao liquidificador: o açúcar, o óleo, o sal, o ovo e a água com o fermento. Bater por alguns minutos. Colocar em uma bacia grande esta mistura e acrescentar o trigo aos poucos, misturando com as mãos (a quantidade de trigo suficiente se dá quando a massa não grudar em suas mãos). Deixar crescer por 1 hora.

Dividir a massa em partes e enrolar os pães. Deixar crescer novamente por 40 minutos. Levar para assar por mais ou menos 30 minutos.

Costela na panela de pressão

Ingredientes


1 kg de costela bovina sem muita gordura

100 g de bacon sem pele

6 cebolas grandes

Pimenta de cheiro a gosto

Sal a gosto


Modo de preparo


Tempere a costela com pouco sal e reserve. Descasque as cebolas e corte em rodelas
Pegue a metade das cebola e faça uma camada no fundo na panela de pressão. Coloque a costela em cima da camada de cebola. Coloque o bacon por cima da costela. Cubra a costela e o bacon com a outra metade das cebolas
Tampe a panela e leve em fogo médio por 45 minutos ou até que o liquido dentro dela segue
Não é preciso colocar água, a cebola e a costela vão soltar muita água
Para acompanhamento pode ser usado arroz branco , farofa ou mandioca, cai muito bem com uma cerveja geladinha

Torta charge

Ingredientes

250 g de amendoim

2 latas de leite condensado

1 caixa de creme de leite

1 pudim Royal sabor caramelo

1/2 litro de leite

Bolacha do tipo Maria

1 barra de chocolate ao leite de 170g


Modo de preparo


Primeiro recheio:

Em uma panela misture o pudim de caramelo e 1/2 litro de leite, cozinhe em fogo baixo ate formar um creme. Reserve.

Torre os amendoins no forno em fogo baixo, não muito para não ficar com gosto amargo, cerca de 30 minutos no maximo, em caso de duvida va experimentando, o ponto é quando fica crocante. Não pode ficar a casca muito escura.

Depois de pornto espere ficar morno e descasque os amendoins, bata no liquidifacor 1/3 deles para moer, junte ao restante e coloque-os no creme de caramelo. Junte a mistura metade do creme de leite misture bem. Reserve.

Segundo recheio:

Em uma panela cozinhe os dois leite consensado com o chocolate ao leite picado e cozinhe ate formar um creme tipo brigadeiro.  Depois que esfriar misture  a outra metade do creme de leite e reserve.

Montagem:

Molhe as bolachas do tipo maria no leite e coloque no fundo da forma, não muito para não ficar só com gosto de bolacha. Depois coloque 1/3 do creme de chocolate, e por cima todo o de amendoin, faça mais uma cacom as bolachas Maria e por cima o restante do creme de chocolate.

Pode enfeitar com chocolate ralado se preferir, ai no caso reserve um pedaçinho da barra para isso
Deixar esfriar por 5 horas antes de servir.

Pavê festa surpresa

Ingredientes 



Creme:

1 litro de leite

1 gema peneirada

1 lata de leite condensado

4 colheres de sopa de amido de milho

1 caixa de creme de leite

Recheio:

2 pacotes de bolo pronto (sabor de sua preferência) cortados em fatias

1 pacote de Bis picados (reserve um pouco para decoração)

1 caixa de morangos fatiados (reserve alguns inteiros para decoração)

Cobertura:

1 caixa de chantilly

2 kiwis cortados em fatias

Modo de preparo


Para o creme:

Dissolva o amido de milho em uma parte do leite frio
Leve todos os ingredientes ao fogo, exceto o creme de leite
Mexa até engrossar
Desligue e acrescente o creme de leite

Para a montagem:

Em um marinex transparente (para fazer a decoração), coloque os kiwis fatiados por toda a lateral do marinex
Coloque uma camada de bolo fatiado, metade do creme, morangos e bis, outra camada de bolo, o restante do creme e cubra com o chantilly
Decore um morangos e bis

Prestígio gelado

ingredientes 

Creme branco


1 lata de leite condensado

800 ml de leite

200 g de coco ralado

1 e 1/2 colheres (sopa) de amido de milho

1 pitada de sal

Cobertura

1 lata de creme de leite

12 colheres (sopa) de achocolatado


Modo de preparo

Misture todos ingredientes, leve ao fogo até formar um creme homogêneo, coloque em uma travessa ou em porções individuais e reserve

Cobertura
Misture bem os dois ingredientes e jogue por cima do creme branco, não precisa levar ao fogo