Pudim de sorvete

INGREDIENTES

• 2 xícaras de açúcar

• 4 colheres de água gelada

• 4 colheres de sopa de achocolatado em pó

• 1 lata de leite condensado

• 200 ml de leite (mesma medida da lata de leite condensado)

• 1 lata ou caixa de creme de leite (sem soro)

• 4 gemas

• 4 claras em neve

MODO DE PREPARO

• Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite e as gemas.
• Mexa, quando ferver, mexa mais 1 minuto e deixe esfriar.
• Derreta o açúcar (faça uma calda) e rapidamente despeje na forma de buraco, coloque a água e o achocolatado (não precisa misturar).
• Coloque o creme de leite e as claras batidas na mistura da panela (o creme já frio), mexa bem e despeje na forma de buraco.
• Deixe no freezer até congelar bem, e depois retire, esquente um pouco o fundo da forma na boca do fogão, e desenforme.
• Após desenformar continue esquentando para que tenha mais calda, e despeje sobre o sorvete.

Torta de fruta

INGREDIENTES

Massa:

• 1 pacote de bolacha maria ou maizena
• 200 g de manteiga gelada

Creme:

• 500 ml de leite
• 2 gemas
• 1/2 lata de leite condensado
• 3 colheres de sopa rasa de maizena
• Gotas de baunilha
• Frutas de sua preferência

MODO DE PREPARO

Massa:

• Triture a bolacha no processador ou liquidificador
• Coloque em uma tigela, misture com as mãos junto com a manteiga até virar uma farofa
• Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível, fure com um garfo para não subir a massa
• Asse até ficar dourada
• Reserve

Creme:

• Em uma panela junte todos os ingredientes mexendo cuidadosamente até formar um creme tipo mingau consistente
• Despeje sobre a massa já assada, pique as frutas e disponha do modo que preferir
• Cubra com geleia de brilho